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果品蔬菜贮藏保鲜方法
| ISBN/价格： | ￥2.95 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品蔬菜贮藏保鲜方法/.梁殿佑主编 |
| 出版发行项： | 北京:,宇航出版社:,1989 |
| 载体形态项： | 222页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书分为五部分：第一部分为综述，主要介绍果品蔬菜贮藏保鲜方法的分类、基本原理；第二部分介绍果品的贮藏保鲜，包括２０多种主要果品；第三部分介绍蔬菜的贮藏保鲜；第四．五部分主要介绍果品蔬菜贮藏保鲜方法。 |
| 题名主题： | 干果--贮藏 |
| 题名主题： | 水果--贮藏 |
| 题名主题： | 蔬菜--贮藏 |
| 非控主题词： | 保鲜 |
| 非控主题词： | 果品 |
| 中图分类： | S397 |
| 个人名称等同： | 梁殿佑 主编 |
| 记录来源： | CN YD LZZ |