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餐厅服务工艺
| ISBN/价格： | 7-5044-1443-3:￥5.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务工艺/.国内贸易部饮食服务业管理司编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,1994.12 |
| 载体形态项： | 175页:;+19cm |
| 一般附注： | 烹饪专业高级工技术培训教材 |
| 题名主题： | 饭店-商业服务 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 商业服务-饭店 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 烹饪 基本知识 技术教育 教材 |
| 中图分类： | F719 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 团体名称等同： | 国内贸易部饮食服务业管理司 编 |
| 记录来源： | CN NLC 19950719 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=10814595 |