书目信息 机读格式(MARC)
现代餐饮管理技术
| ISBN/价格： | 7-81082-185-7:RMB22 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代餐饮管理技术/.虞迅, 严金明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北方交通大学出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 225页:;+16开 |
| 丛编项： | 新世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 虞迅 编著 |
| 个人名称等同： | 严金明 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20040217 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=11204559 |