书目信息 机读格式(MARC)
饮食观念的误区
| ISBN/价格： | 7-80109-644-4:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食观念的误区/.[德]乌多·波尔默著/.陆小慧，陈鹏译 |
| 出版发行项： | 北京:,中央编译出版社:,2003.1 |
| 载体形态项： | 342页:;+16开 |
| 提要文摘： | 该吃什么，不该吃什么，其实我们也不清楚。维生素Ｃ有助于感冒痊愈吗？盐是不健康的吗？蔬菜水果预防癌症吗？并非如此。建立在对大量事实考察和研究的基础上，德国最有声望的营养学家，对人们早已习以为常的饮食营养习惯提出了批判性的观点，包括减肥、酒、果汁、咖啡、牛奶、鸡蛋、巧克力、维他命等诸多项目。是一部营养学领域不可多得的佳作，更是一部有关日常饮食的实用宝典。 |
| 题名主题： | 合理营养 基本知识 |
| 题名主题： | 饮食卫生 基本知识 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 波尔默 乌多 著 |
| 个人名称次要： | 陈鹏 译 |
| 个人名称次要： | 陆小慧 译 |
| 记录来源： | CN K6292177 20040225 |