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食品工业手册
| ISBN/价格： | 7-5019-3359-6:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工业手册/.(英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著/.张敏 等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 689页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 美国现代食品科技系列 |
| 题名主题： | 食品工业 Shi Pin Gong Ye 手册 |
| 中图分类： | TS2-62 |
| 个人名称等同： | 兰肯, M. D. 著 |
| 个人名称等同： | 基尔, R. C. 著 |
| 个人名称等同： | 贝克, C. G. J. 著 |
| 个人名称次要： | 张敏 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20040310 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=10421298 |