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新型饮料加工工艺与配方
| ISBN/价格： | 7-109-07138-3:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新型饮料加工工艺与配方/.徐怀德著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2003.3 |
| 载体形态项： | 307页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新型水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。 |
| 题名主题： | 饮料 食品加工 |
| 题名主题： | 饮料 配方 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 徐怀德著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20041213 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=10921911 |