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方便食品加工工艺及设备选用手册
| ISBN/价格： | 7-5025-4145-4:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi. |
| 出版国别： | CN 110000. |
| 题名责任者项： | 方便食品加工工艺及设备选用手册/.朱蓓薇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2002. |
| 载体形态项： | 330页:;+图:;+26cm. |
| 丛编项： | 食品生产工艺与设备选用系列图书 |
| 一般附注： | 由大连市学术专著资助出版评审委员会资助 |
| 题名主题： | 预制食品 食品加工 手册 |
| 题名主题： | 预制食品 食品加工设备 手册 |
| 中图分类： | TS217.1-62 |
| 记录来源： | CN XJT 20041116 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=10954783 |