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食品添加剂制备与应用技术
| ISBN/价格： | 7-5025-4293-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂制备与应用技术/.郝素娥编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 253页:;+26cm |
| 丛编项： | 精细化学品配方设计与制备工艺丛书 |
| 提要文摘： | 本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 基本知识 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 郝素娥 编 |
| 记录来源： | CN RL 20041125 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=11031624 |