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食品工程全书.第一卷,食品工程
| ISBN/价格： | 7-5019-3923-3:CNY160.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工程全书/.中国食品发酵工业研究院等主编/.高福成[本卷]主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 959页:;+图:;+27cm |
| 一般附注： | 国家“十五”重点图书 |
| 并列题名： | Food Engineering eng |
| 题名主题： | 食品工程学 |
| 中图分类： | TS201.1 |
| 个人名称次要： | 高福成 主编 |
| 团体名称等同： | 中国食品发酵工业研究院 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20050304 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=11219765 |