ISBN/价格: | 7-109-03489-5:¥11 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 新鲜果蔬的品质及其分析法/.李锡香等编著 |
出版发行项: | 北京:,中国农业出版社:,1994.11 |
载体形态项: | 263页:;+大32开 |
提要文摘: | 本书论述了有关果蔬品质的基本知识,介绍了果蔬品质的各种感官分析、仪器测定和化学分析方法等。 |
题名主题: | 蔬菜-食品分析 |
题名主题: | 食品分析-蔬菜 |
题名主题: | 果品-食品分析 |
题名主题: | 食品分析-果品 |
中图分类: | S6 |
个人名称等同: | 李锡香 编著 |
记录来源: | CN NLC 20051017 |