书目信息 机读格式(MARC)
果蔬贮鲜原理与实用技术
| ISBN/价格： | 7-5372-0861-1:￥12 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 650000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮鲜原理与实用技术/.彭子模主编 |
| 出版发行项： | 乌鲁木齐:,新疆科技卫生出版社:,1994 |
| 载体形态项： | 638页:;+32开 |
| 提要文摘： | 本书讲述国内外有关果品、蔬菜贮藏保鲜的各种技术方法,并对有关的基本理论知识和原理作了阐述。 |
| 题名主题： | 水果-食品保鲜 |
| 题名主题： | 食品保鲜-水果 |
| 题名主题： | 蔬菜-食品保鲜 |
| 题名主题： | 食品保鲜-水果 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 彭子模 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20051017 |