ISBN/价格: | 7-5372-0861-1:¥12 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 650000 |
题名责任者项: | 果蔬贮鲜原理与实用技术/.彭子模主编 |
出版发行项: | 乌鲁木齐:,新疆科技卫生出版社:,1994 |
载体形态项: | 638页:;+32开 |
提要文摘: | 本书讲述国内外有关果品、蔬菜贮藏保鲜的各种技术方法,并对有关的基本理论知识和原理作了阐述。 |
题名主题: | 水果-食品保鲜 |
题名主题: | 食品保鲜-水果 |
题名主题: | 蔬菜-食品保鲜 |
题名主题: | 食品保鲜-水果 |
中图分类: | S609 |
个人名称等同: | 彭子模 主编 |
记录来源: | CN NLC 20051017 |