ISBN/价格: | 7-109-03422-4:¥9.8 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食用菌贮藏与加工实用技术/.谢宝贵等编著 |
出版发行项: | 北京:,中国农业出版社:,1994.5 |
载体形态项: | 249页:;+32开 |
丛编项: | 全国“星火计划”丛书 |
提要文摘: | 分:食用菌的营养价值与药用价值、食用菌的速冻贮藏、食用菌的深加工技术、食用菌商品的等级标准等10章。 |
题名主题: | 食用菌类-食品贮藏 |
题名主题: | 食品贮藏-食用菌类 |
题名主题: | 食用菌类-食品加工 |
题名主题: | 食品加工-食用菌类 |
中图分类: | S646.09 |
个人名称等同: | 谢宝贵 编著 |
记录来源: | CN NLC 20051017 |