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《食用菌贮藏与加工实用技术》

食用菌贮藏与加工实用技术

ISBN/价格:7-109-03422-4:¥9.8
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:食用菌贮藏与加工实用技术/.谢宝贵等编著
出版发行项:北京:,中国农业出版社:,1994.5
载体形态项:249页:;+32开
丛编项:全国“星火计划”丛书
提要文摘:分:食用菌的营养价值与药用价值、食用菌的速冻贮藏、食用菌的深加工技术、食用菌商品的等级标准等10章。
题名主题:食用菌类-食品贮藏
题名主题:食品贮藏-食用菌类
题名主题:食用菌类-食品加工
题名主题:食品加工-食用菌类
中图分类:S646.09
个人名称等同:谢宝贵 编著
记录来源:CN NLC 20051017
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