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食品卫生管理与检验基础
| ISBN/价格： | 7-5427-0435-4:￥4.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生管理与检验基础/.上海市“星火计划”人才培训部,上海市卫生局防疫处组编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学普及出版社:,1991.4 |
| 载体形态项： | 358页:;+20厘米 |
| 一般附注： | 全国乡镇食品工业企业函授教材 |
| 提要文摘： | 本书分为三篇共十八章,第一篇为食品卫生法与食品卫生管理,第二篇为食品卫生微生物学检验,第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。 |
| 题名主题： | 食品卫生 函授教育 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 函授教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 上海市“星火计划”人才培训部 编 |
| 团体名称等同： | 上海市卫生局防疫处 组编 |
| 记录来源： | CN NLC 20051008 |