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食品添加剂实用大全
| ISBN/价格： | 7-5639-0380-1:￥18 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂实用大全/.刘 程,周汝忠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京工业大学出版社:,1994.10 |
| 载体形态项： | 348页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍食品添加剂的特征、性能、毒性、生产制造方法和应用,包括食品添加剂400余种。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS202 |
| 个人名称等同： | 刘程 主编 |
| 个人名称等同： | 周汝忠 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20051031 |