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食品机械与设备
| ISBN/价格： | 7-5044-1101-9:￥9.55 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.石一兵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,1992.6 |
| 载体形态项： | 933页:;+20cm |
| 一般附注： | 高等财经院校试用教材 |
| 提要文摘： | 本书阐述了食品物料的机械特性,食品机械的传动,食品输送、搅拌、成形、切割以及食品包装机械等。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 石一兵 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20050930 |