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微波食品工程
| ISBN/价格： | 7-111-04225-5:￥14.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微波食品工程/.王绍林编著 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,1994.7 |
| 载体形态项： | 149页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书阐述了工业微波加热设备的结构和设计基础及微波食品加工工艺等基础知识。 |
| 题名主题： | 微波技术-食品加工 |
| 题名主题： | 食品加工-微波技术 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 王绍林 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20050927 |