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常见掺假食品的鉴别检验
| ISBN/价格： | 7-5019-0999-7:￥4.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 常见掺假食品的鉴别检验/.苏世彦编著 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,1991.6 |
| 载体形态项： | 210页:;+19厘米 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了常见掺假食品的情况及其鉴别检验的方法,包括肉类食品、乳及其制品、蜂蜜、酒类、饮料与茶叶、食用菌、调味品、食用油脂、添加剂以及其他食品掺假的鉴别检验。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 苏世彦 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20051006 |