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食用菌深加工新技术
| ISBN/价格： | 7-5364-2071-4:￥3.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 食用菌深加工新技术/.刘培田编著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,1992.4 |
| 载体形态项： | 290页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了近年来国内外食用菌深加工新技术、新工艺、新产品。 |
| 题名主题： | 食用菌类-食品加工 |
| 题名主题： | 食品加工-食用菌类 |
| 中图分类： | TS219 |
| 个人名称等同： | 刘培田 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20050930 |