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乳与乳制品工艺学
| ISBN/价格： | 7-109-02160-2:￥4.85 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳与乳制品工艺学/.骆承庠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农业出版社:,1992.10 |
| 载体形态项： | 282页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等农业院校教材 食品加工专业用 |
| 题名主题： | 牛奶 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 乳制品-食品加工 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品加工-乳制品 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS252-43 |
| 个人名称等同： | 骆承庠 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20051008 |