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食品乳状液
| ISBN/价格： | 7-5019-0010-8:￥9.4 |
|---|---|
| 作品语种： | chi swe |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品乳状液/.(瑞典)弗尔伯格主编/.王果庭等译 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,1989.10 |
| 载体形态项： | 422 页:;+有图:;+32开 |
| 一般附注： | 本书译自原食品科学丛书中的第五卷 |
| 中图分类： | TS252.1 |
| 个人名称等同： | 弗尔伯格 主编 |
| 个人名称次要： | 王果庭 译 |
| 记录来源： | CN BAU 20051017 |