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食品检验技术
| ISBN/价格： | 7-5025-4486-0:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术/.靳敏，夏玉宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2003.9 |
| 载体形态项： | 602页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品检验技术手册 |
| 提要文摘： | 本书主要论述食品分析检测的原理及各种营养成分、食品添加剂、微量元素及有毒有害物质的测定意义、测定方法和操作步骤等内容。 |
| 题名主题： | 食品检验 手册 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207-62 |
| 个人名称等同： | 靳敏 (商品检验) 主编 |
| 个人名称等同： | 夏玉宇 (商品检验) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20060104 |