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食品杀菌新技术
| ISBN/价格： | 7-5019-4172-6:CNY54.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品杀菌新技术/.涂顺明等编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 422页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书结合大量图表，介绍了新型超高温杀菌技术、微波加热杀菌技术、高压杀菌技术、臭氧杀菌技术、天然生物抗菌技术杀菌技术等。 |
| 题名主题： | 食品灭菌 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 涂顺明 编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20051213 |