书目信息 机读格式(MARC)
现代酒店成本控制
| ISBN/价格： | 7-80653-523-3:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店成本控制/.王起静主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 325页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 现代酒店经营管理系列 |
| 提要文摘： | 本书以价值链为分析工具，系统分析了酒店成本控制的环节和控制方法。主要内容包括：酒店成本控制概论；酒店的预测与预算；酒店采购和验收成本控制；酒店存货的仓储和发放等。 |
| 题名主题： | 饭店 成本管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王起静 主编 |
| 记录来源： | CN RULIN 20051231 |