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药食兼用资源与生物活性成分
| ISBN/价格： | 7-5025-7501-4:RMB45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 药食兼用资源与生物活性成分/.张连富，吉宏武主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005.9 |
| 载体形态项： | 293页:;+16开 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了多种常见、常用药食兼用资源及其生物活性成分。全书共七章，介绍了一些常见慢性疾病的发病原因，癌症与饮食的关系，免疫功能与营养，肥胖与饮食控制以及疗效食品的发展历史、分类及生产加工工艺。 |
| 题名主题： | 疗效食品 中国 生物活性 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 张连富 主编 |
| 个人名称等同： | 吉宏武 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060111 |