书目信息 机读格式(MARC)
饮料与调酒
| ISBN/价格： | 7-310-02205-X:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 饮料与调酒/.王珊珊, 李继强编著 |
| 出版发行项： | 天津:,南开大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 216页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材 |
| 提要文摘： | 本书共七章。绪论; 酒的类别; 鸡尾酒的调制; 非酒精性饮料; 无咖啡因饮料; 含咖啡因饮料; 酒类的服务。 |
| 题名主题： | 饮料 高等学校 技术学校 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾 配制 高等学校 技术学校 教材 |
| 中图分类： | TS275.04 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 王珊珊 编著 |
| 个人名称等同： | 李继强 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20060105 |