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功能性食品
| ISBN/价格： | 7-5025-5779-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能性食品/.钟耀广主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 382页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本教材分3篇, 共28章。书中探讨了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展方向; 论述了功能活性成分; 阐述了各类功能性食品等内容。 |
| 题名主题： | 疗效食品 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 钟耀广 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20060104 |