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美味小菜与小食品
| ISBN/价格： | 7-5439-2557-5:CNY16.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 美味小菜与小食品/.梁华, 杨振亚编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术文献出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 326页, 8页图版:;+彩图:;+20cm |
| 丛编项： | 家庭美食新概念 |
| 提要文摘： | 本书分“就爱下厨房”、“美味小菜”和“精致小食品”三篇, 其中“就爱下厨房”篇介绍了几种作料的用法, 家用味汁的制法等; “美味小菜”篇按凉拼小菜、凉拌小菜、酱制小菜、卤制小菜、泡制小菜、等和其他小菜分类, 介绍了300多种美味小菜; “精致小食品”篇按水果类、坚果类、果酱类、肉蛋类、糕点类和小吃类等分类, 共介绍了200余种美味小食品。 |
| 题名主题： | 小菜 菜谱 |
| 题名主题： | 小食品 制作 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 梁华 编著 |
| 个人名称等同： | 杨振亚 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20051230 |