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功能食品与功能因子
| ISBN/价格： | 7-5607-2936-3:CNY35.60 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 功能食品与功能因子/.徐贵发, 蔺新英主编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 371页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分22章, 介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性及对健康的作用, 阐述了近些年的研究进展, 反映了国内外相关领域的新动向。 |
| 题名主题： | 疗效食品 研究 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 徐贵发 主编 |
| 个人名称等同： | 蔺新英 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20060110 |