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食品添加剂
| ISBN/价格： | 7-5025-6013-0:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂/.林春绵，徐明仙，陶雪文编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004.10 |
| 载体形态项： | 480页:;+21cm |
| 丛编项： | 精细化工产品手册 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、水分保持剂等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家等。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 手册 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 林春绵 编 |
| 个人名称等同： | 徐明仙 编 |
| 个人名称等同： | 陶雪文 编 |
| 记录来源： | CN SRXX 20060220 |