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中国饮食文化
| ISBN/价格： | 7-5637-1304-2:CNY18.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.杜莉，姚辉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 196页:;+23cm |
| 丛编项： | 全国旅游专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等学校 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 杜莉 编著 |
| 个人名称等同： | 姚辉 编著 |
| 记录来源： | CN SRXX 20060220 |