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香料化学与工艺学
| ISBN/价格： | 7-5025-5854-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香料化学与工艺学/.孙宝国，何坚编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 578页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对天然香料和合成香料做了全面介绍。除了介绍每一类香料的一般香味特征和制备方法外，还主要介绍了710多种香料的理化性质、香味特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途。 |
| 题名主题： | 香料 工业化学 |
| 题名主题： | 香料 工艺学 |
| 题名主题： | 香料 |
| 题名主题： | 工业化学 |
| 中图分类： | TQ651 |
| 个人名称等同： | 孙宝国 编著 |
| 个人名称等同： | 何坚 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060221 |