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黄酒生产技术
| ISBN/价格： | 7-5025-6951-0:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 黄酒生产技术/.傅金泉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 534页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 酒类生产技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了我国黄酒工业的宝贵的经验、技术精华以及科技创新成果，特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践，反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向。 |
| 题名主题： | 黄酒 酿造 |
| 题名主题： | 黄酒 |
| 题名主题： | 酿造 |
| 中图分类： | TS262.4 |
| 个人名称等同： | 傅金泉 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060228 |