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食品分析
| ISBN/价格： | 7-5025-5021-6:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析/.侯曼玲编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 222页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校教材 |
| 提要文摘： | 该教材共分12章，分别介绍了食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析，其中以食品营养成分的分析作为重点。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 侯曼玲 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060302 |