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天然色素
| ISBN/价格： | 7-5025-5613-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然色素/.项斌，高建荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 305页:;+26cm |
| 丛编项： | 实用天然产物手册 |
| 提要文摘： | 本手册按天然色素的来源分类，分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。对于每一种色素，均详细列出其异名、成分、性质与指标、来源、用途。 |
| 题名主题： | 色素 手册 |
| 题名主题： | 色素 |
| 中图分类： | Q586 |
| 个人名称等同： | 项斌 主编 |
| 个人名称等同： | 高建荣 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060302 |