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《果蔬制品安全生产与品质控制》

果蔬制品安全生产与品质控制

ISBN/价格:7-5025-5851-9:CNY59.00
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:果蔬制品安全生产与品质控制/.张欣主编
出版发行项:北京:,化学工业出版社:,2005
载体形态项:594页:;+图:;+24cm
丛编项:食品放心工程丛书
提要文摘:本书内容包括:优质果蔬制品原料、果蔬制品的食品安全、果蔬制品加工企业食品安全保证的前提条件、果蔬加工企业生产过程中可能引入的危害及其控制等。
题名主题:水果加工 安全生产
题名主题:水果加工 质量控制
题名主题:蔬菜加工 安全生产
题名主题:蔬菜加工 质量控制
中图分类:TS255.3
个人名称等同:张欣 主编
记录来源:CN LCTBU 20060310
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