书目信息 机读格式(MARC)
水产品安全性
| ISBN/价格： | 7-5019-4576-4:RMB36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品安全性/.林洪主编 |
| 出版发行项： | 北京:,轻工业出版社:,2005.1 |
| 载体形态项： | 320页:;+16开 |
| 一般附注： | 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：水产品质量安全法规、标准与管理；化学污染对水产品的危害；渔业生产技术与不产品安全性；水产品加工的安全性；水产品理化指标检验方法；水产品生物安全指标检验方法等。 |
| 题名主题： | 水产品 中国 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 林洪 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060323 |