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粮食制品安全生产与品质控制
| ISBN/价格： | 7-5025-7828-5:RMB39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮食制品安全生产与品质控制/.倪元颖主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.1 |
| 载体形态项： | 318页:;+16开 |
| 丛编项： | 食品放心工程丛书 |
| 提要文摘： | 本书分别介绍了粮食及其制品中可能存在的食品安全问题；小麦面粉、方便面、饼干、面包、稻谷制米的安全生产与质量控制等。 |
| 题名主题： | 粮食 食品加工 |
| 中图分类： | TS210.1 |
| 个人名称等同： | 倪元颖 主编 |
| 记录来源： | CN 0100 LCTBU 20060327 |