ISBN/价格: | 7-5427-2623-4:CNY10.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 趣谈味觉与嗅觉的奥秘/.(日)栗原坚三著/.叶荣鼎译 |
出版发行项: | 上海:,上海科学普及出版社:,2004.1 |
载体形态项: | 199页:;+图:;+19cm |
提要文摘: | 本书共分10章, 包括食物的味; 生活里的香味; 嗅觉的神奇性; 支撑本能的外激素; 感受器及其作用; 味物质与气味物质; 甜味物质; 感知刺激物质; 从基础研究到应用等内容。 |
题名主题: | 味觉 人体生理学 普及读物 |
题名主题: | 嗅觉 人体生理学 普及读物 |
题名主题: | 味觉 |
题名主题: | 人体生理学 |
题名主题: | 嗅觉 |
中图分类: | R339.13-49 |
中图分类: | R339.12-49 |
个人名称等同: | 栗原坚三, (日) 著 |
个人名称次要: | 叶荣鼎 译 |
记录来源: | CN SRXX 20060405 |