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食品超临界CO2流体加工技术
| ISBN/价格： | 7-5025-6820-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品超临界CO2流体加工技术/.张德权, 胡晓丹编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005.5 |
| 载体形态项： | 260页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品加工新技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书论述了超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术。 |
| 题名主题： | 超临界流动 应用 食品加工 |
| 题名主题： | 超临界流动 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 张德权 编著 |
| 个人名称等同： | 胡晓丹 编著 |
| 记录来源： | CN SRXX 20050705 |
| 记录来源： | CN SRXX 20060419 |