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植物精油和天然色素加工工艺
| ISBN/价格： | 7-5025-6920-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 植物精油和天然色素加工工艺/.罗金岳, 安鑫南编写 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 341页:;+图:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书对植物精油和天然色素化学与加工做了介绍，对植物精油的基本物性、化学组成及性质、香气与有机化合物分子结构结构的关系以及天然色素的分类、化学组成和性质等内容做了阐述。重点介绍了植物精油和天然色素的生产工艺，即从原料来源、加工工艺、理化性质、主要化学成分和用途等方面做了专题论述。 |
| 题名主题： | 食用色素 生产工艺 |
| 题名主题： | 香精油 生产工艺 |
| 题名主题： | 香精油 |
| 题名主题： | 食用色素 |
| 中图分类： | TQ654 |
| 中图分类： | TS264.4 |
| 个人名称等同： | 罗金岳 编写 |
| 个人名称等同： | 安鑫南 编写 |
| 记录来源： | CN RULIN 20060516 |