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酷味甜点:70款美味
| ISBN/价格： | 7-5335-2531-0:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 酷味甜点/.(日)江上佳奈美著/.薛曦译 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 80页:;+彩照:;+26cm |
| 丛编项： | 教你轻松做点心 |
| 提要文摘： | 本书介绍了果冻与布丁、奶油冻与巴伐利亚风味点心、冰激凌与果汁冰糕、水果甜点、日式甜点、健康甜点与饮品、中式甜点以及甜点制作的基本知识。 |
| 题名主题： | 糕点加工 基本知识 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 江上佳奈美 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 薛曦 译 |
| 记录来源： | CN JG 20060519 |