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食品中危害残留物的现代分析技术
| ISBN/价格： | 7-5608-2527-3:RMB36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品中危害残留物的现代分析技术/.朱坚，汪国权编著 |
| 出版发行项： | 上海:,同济大学出版社:,2003.1 |
| 载体形态项： | 263页:;+16开 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍食品中危害残留物质现状与评估，危害物质性质、分析动态、原理、分析过程及相关的注意要点，并分析介绍了色谱、色谱/质谱、生物等技术在食品危害残留物质分析中的应用。 |
| 题名主题： | 食品 残留物分析 |
| 中图分类： | TS207.5 |
| 个人名称等同： | 朱坚 编著 |
| 个人名称等同： | 汪国权 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060602 |