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食品分析及实验
| ISBN/价格： | 7-5025-8394-7:RMB29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析及实验/.刘长虹主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.4 |
| 载体形态项： | 230页:;+16开 |
| 提要文摘： | 本书围绕食品分析的基本原理和方法，系统论述样品的准备与处理、分析方法的选择、数据处理等食品分析基础性问题。 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 刘长虹 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20060619 |