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食品冷冻冷藏原理与技术
| ISBN/价格： | 7-5025-6625-2:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品冷冻冷藏原理与技术/.谢晶主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 316页:;+图表:;+26cm |
| 题名主题： | 食品贮藏 冻结贮藏 |
| 题名主题： | 食品贮藏 制冷贮藏 |
| 题名主题： | 食品贮藏 |
| 题名主题： | 冻结贮藏 |
| 题名主题： | 制冷贮藏 |
| 中图分类： | TS205.7 |
| 个人名称等同： | 谢晶 主编 |
| 记录来源： | CN NMU 20050426 |
| 记录来源： | CN CEPC 20060731 |