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食品生物技术导论
| ISBN/价格： | 7-5025-8035-2:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生物技术导论/.罗云波, 生吉萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 309页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用，重点阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展。 |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 罗云波 主编 |
| 个人名称等同： | 生吉萍 主编 |
| 记录来源： | CN 110017 20060723 |