ISBN/价格: | 7-5025-8035-2:CNY35.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品生物技术导论/.罗云波, 生吉萍主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
载体形态项: | 309页:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 |
提要文摘: | 本书通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用,重点阐述食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展。 |
题名主题: | 生物技术 应用 食品工业 高等教育 教材 |
中图分类: | TS201.2 |
个人名称等同: | 罗云波 主编 |
个人名称等同: | 生吉萍 主编 |
记录来源: | CN 110017 20060723 |