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食品工业生态学
| ISBN/价格： | 7-5025-8652-0:33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工业生态学/.张文学主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.6 |
| 载体形态项： | 240页:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食用材质的生态化和生态工程食品，食品加工过程、食品包装储运过程、食品市场营销过程、食品生产者与销售者责任的延伸及消费过程的生态化，食品工业副废物的综合利用等内容。 |
| 题名主题： | 食品工业 生态学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 张文学 主编 |
| 记录来源： | CN hybooks 20060918 |