ISBN/价格: | 7-5025-8652-0:33.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品工业生态学/.张文学主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2006.6 |
载体形态项: | 240页:;+26cm |
一般附注: | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |
提要文摘: | 本书主要介绍了食用材质的生态化和生态工程食品,食品加工过程、食品包装储运过程、食品市场营销过程、食品生产者与销售者责任的延伸及消费过程的生态化,食品工业副废物的综合利用等内容。 |
题名主题: | 食品工业 生态学 高等学校 教材 |
中图分类: | TS201.2 |
个人名称等同: | 张文学 主编 |
记录来源: | CN hybooks 20060918 |