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中外饮食文化
| ISBN/价格： | 7-301-09314-4:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中外饮食文化/.何宏编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况，并从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 世界 教材 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 何宏 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20061121 |