ISBN/价格: | 7-301-09314-4:CNY24.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中外饮食文化/.何宏编著 |
出版发行项: | 北京:,北京大学出版社:,2006 |
载体形态项: | 215页:;+图:;+23cm |
一般附注: | 面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材 |
提要文摘: | 本书介绍了饮食文化的概念,饮食文化研究的对象、内容和方法,饮食文化研究状况,并从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等。 |
题名主题: | 饮食 文化 高等教育 世界 教材 |
题名主题: | 饮食 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 何宏 (烹饪) 编著 |
记录来源: | CN LCTBU 20061121 |