ISBN/价格: | 7-81060-559-3:CNY59.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 现代营养与食品安全学/.郭俊生主编/.王晓黎等编 |
出版发行项: | 上海:,第二军医大学出版社:,2006.2 |
载体形态项: | 417页:;+26cm |
一般附注: | 研究生教学用书 |
提要文摘: | 本书共分十二章,包括营养素必需性膳食营养素参考摄入量、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫等,阐述了现代营养学与食品安全学的基本概念与应用技术。 |
题名主题: | 营养卫生 研究生 教材 |
题名主题: | 食品卫生学 研究生 教材 |
中图分类: | R15 |
个人名称等同: | 郭俊生 主编 |
个人名称次要: | 王晓黎 编 |
记录来源: | CN SRXX 20061108 |