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食品工业新技术
| ISBN/价格： | 7-5025-6190-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工业新技术/.周家春主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 440页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为9章, 对食品生物技术、食品超高压技术等食品工业新技术做了详细阐述, 着重于新技术理论知识的介绍, 同时结合了具体的应用实例。 |
| 题名主题： | 食品工业 新技术 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | TS2-39 |
| 个人名称等同： | 周家春 主编 |
| 记录来源： | CN SRXX 20050311 |
| 记录来源： | CN SRXX 20070115 |