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食品安全与卫生
| ISBN/价格： | 7-03-017325-2:RMB69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与卫生/.曹小红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2006.7 |
| 载体形态项： | 454页:;+16开 |
| 提要文摘： | 本书由食品的生物性污染、化学污染和食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价等七部分组成。 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 曹小红 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20070428 |